Баклажаны, фаршированные куриной печенкой и грибами

Фото. Баклажаны с куриной печенкой и грибами

Ингредиенты:
2 баклажана средних размеров;
1 помидор;
400 г куриной печенки;
200 г лисичек;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
1 веточка базилика;
4 веточки петрушки;
4 ст. л. масла растительного;
соль и черный перец

Что и как делать:
Сначала готовим сами баклажаны. Духовку разогреваем до 200°С. Сам противень смазываем маслом. Промываем баклажаны, разрезаем вдоль и пополам. Раскладываем на противень, слегка сбрызнув маслом и запекаем примерно 20 мин.

Куриную печенку промываем, режим на кусочки среднего размера. Грибы также промываем, сушим. Оставляем часть грибов, как есть, а более крупные лисички разрезаем на 2 или 4 части. Чистим чеснок и лук, измельчаем. Помидор окатываем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем мякоть кубиками. Промываем зелень, сушим и мелко режим.

В сковороде разогреваем 1 ст. л. масла, обжариваем лук и чеснок примерно 3 мин. Добавляем туда лисички и печенку. Готовим все вместе на достаточно сильном огне, постоянно помешивая в течении 5 мин. Уменьшаем огонь, добавляем помидоры. Перемешиваем и готовим 7 мин. После снимаем с огня.

Баклажаны достаем из духовки, охлаждаем. Саму духовку не выключаем. Осторожно, не повреждая кожуры, ложкой вынимаем мякоть, измельчаем ее и добавляем к фаршу. Кладем в фарш зелень, слегка солим и поперчим его, после перемешиваем. Кладем подготовленный фарш в баклажаны и возвращаем блюдо на 5 мин в духовку.

Приготовленные баклажаны можно также приправить еще некоторыми острыми специями, чтобы было вкусно и аппетитно.

А также рекомендуем:
домашние конфеты
Ни для кого не является секретом, что любые домашние блюда всегда вкуснее приготовленных промышленно. Но приготовление домашних конфет – это еще и очень увлекательное мероприятие, особенно с участием детей, если ...
Подробнее
конфеты из дыни
Все родители хотят, чтобы их дети наслаждались только тем, что полезно для человеческого здоровья. Мы предлагаем вам приготовить своими руками фруктовые конфеты, которые абсолютно не навредят подрастающему организму, поскольку в ...
Подробнее
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
новогодний салат
Ингредиенты: 0,2 кг шпрот; 0,3 кг моркови; 4 шт. яиц; 0,3 кг картофеля; 0,25 кг майонеза; 0,1 кг реп. лука; 1 ч.л. бел. винного уксуса; 0,1 кг зелени укропа, петрушки или зеленого лука; щепотка сахара; перец и соль (по вкусу). Порядок ...
Подробнее
Молочные конфеты
Желейные конфетки из дыни
Булочки-сердечки
Сырный суп
Салат мимоза со шпротами

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментария к записи “Баклажаны, фаршированные куриной печенкой и грибами”

  1. Urod:

    мммм... должно быть вкусно. Спасибо! Попробую приготовить на ближайший праздник к столу. Когда читал захотел есть

  2. bigocoone:

    Отличный сайт! Спасибо за хорошую идею!

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: