Чернила кальмара – уникальная здоровая пища

чернила кальмаров

Новое исследование показывает, что чернила кальмара гораздо больше чем ингредиент на кухне, они довольно съедобные, кроме того эти нетрадиционные продукты полны преимуществ для здоровья. Темный цвет содержит дозу антиоксидантов и полезных питательных веществ. А теперь исследователи обнаружили, что чернила кальмара защищают производство белых кровяных клеток, что в конечном итоге дает иммунитету полезный импульс. Более того, некоторые исследования показали, что чернила обладает противоопухолевыми и антибактериальными свойствами.

Заботящиеся о своем здоровье люди начинают обнаруживать не менее впечатляющие преимущества черных продуктов, в нашем случае, чернил кальмара. Традиционно они используется в кухне Японии, Италии и Испании, большинство продаваемых чернил на самом деле из каракатицы — родственница кальмаров. Но для научного исследования (и кулинарных целей) классифицируют их, как правило, как кальмары.

Сами чернила состоят в основном из меланина (пигмент, который влияет на цвет кожи), но он также содержит белки, липиды, минеральные вещества (особенно железо) и аминокислоты таурина, а также дофамин — нейромедиатор, связанный с лучшим психическим состоянием. Чернила кальмара обладают не только питательными веществами, они также имеет существенное терапевтическое значение. Исследователи из Департамента доклинических медицины в Шеньяне, (Китай), обнаружили, что чернила кальмара поощряет активность естественных клеток-убийц у лабораторных мышей, тем самым значительно сокращая рост раковой опухоли. Т.е. можно сказать, что это лекарство от рака.

А также рекомендуем:
горбатые киты
Горбатые киты используют сложную командную технику для ловли рыбы, сеть из пузырьков, своеобразную ловушку для большого количества пищи. Большинство китов главным образом питаются мелкими организмами: крилем, зоопланктоном и рыбой маленького размера, ...
Подробнее
эмоции у рыб
Международная группа ученых обнаружила, что рыбы при стрессовых ситуациях обладают «эмоциональной лихорадкой», незначительным увеличением температуры тела. Этот тип лихорадки никогда не наблюдался у рыб. После того как группу рыб данио подвергли ...
Подробнее
мед у пчел, цифры и факты
1. Почему соты ульев шестигранной формы? Если соты были бы квадратной формы, то они были бы оптимизированы с точки зрения пространства, но насекомые нуждаются в соответствующем их анатомии пространстве для протекания ...
Подробнее
девушка чешит голову
Для большинства людей, которые имеют хорошую память, вспомнить четкие детали некоторой запомненной информации на продолжении длительного периода времени, кажется простой задачей. Для неврологов неспособность помнить представляла собой выход из строя ...
Подробнее
два полушария мозга
Человеческий мозг эволюционировал, чтобы иметь две половинки, и эта двойная конструкция дает нам определенные преимущества, сообщает новое исследование, проведенное учеными из кафедры биопсихологии Института когнитивной неврологии Рурского университета в Бохуме ...
Подробнее
Что такое сеть из пузырьков
Рыба может иметь эмоции и сознание
Интересное о науке и природе пчел
Забывчивость может сделать нас умнее
Почему мозг состоит из двух половинок
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: