Картофельный суп с шампиньонами

Фото. Суп с шампиньонами

Ингредиенты:
500 г небольших шампиньонов;
1 кг картофеля;
1 л молока;
1 стебель лука-порея (только его белая часть);
масло оливковое;
масло сливочное;
белый перец и соль.

Что и как делать:
Чистим картофель, разрезаем его пополам, заливаем кипящей водой, доводим до кипения, готовим до полуготовности, около 15 мин.

В это время у грибов отделяем ножки и очень мелко рубим. Так же мелко рубим порей. Шляпки нарезаем средними кусочками. В кастрюле (желательно с толстым дном) разогреваем 2 ст. л. сливочного масла, кладем порей и грибы, подсаливаем и обжариваем 5 мин. на сильном огне. Затем добавляем молоко, доводим до кипения, варим на слабом огне около 10 мин.

Взбиваем молоко с пореем и грибами в блендере до полной однородности, возвращаем в кастрюлю. Добавляем картофель, вливаем немного отвара. Солим и перчим. Варим до полной мягкости картофеля, после чего прямо в этой кастрюле толчем его толкушкой до получения густого супа. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и падаем ко столу.

А также рекомендуем:
итальянский суп
Классический итальянский суп можно приготовить как не постным та и постным, в все зависит от того, добавили ли вы пармезан и бекон или нет. Но и без них все может ...
Подробнее
домашние конфеты
Ни для кого не является секретом, что любые домашние блюда всегда вкуснее приготовленных промышленно. Но приготовление домашних конфет – это еще и очень увлекательное мероприятие, особенно с участием детей, если ...
Подробнее
конфеты из дыни
Все родители хотят, чтобы их дети наслаждались только тем, что полезно для человеческого здоровья. Мы предлагаем вам приготовить своими руками фруктовые конфеты, которые абсолютно не навредят подрастающему организму, поскольку в ...
Подробнее
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
Итальянский минестроне
Молочные конфеты
Желейные конфетки из дыни
Булочки-сердечки
Сырный суп

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: