Лосось с картофелем и салатом

Фото. Приготовленное блюдо из лосося

Ингредиенты:
½ лимона;
1 зубок чеснока;
1 ч. л. оливкового масла;
300 г филе лосося;
2 ст. л. дижонской горчицы;
крупная соль

Для картофеля:
6шт. картофелин среднего размера;
4 ст. л. сливок;
25 г сливочного масла;
соль

Для салата:
2 средних огурца;
2 крупных помидора;
½ красной луковицы;
1 сладкий перец;
1 ч. л. оливкового масла;
свежепомолотый черный перец;
¼ ч. л. сахарной пудры;
лимонный сок;
листья петрушки

Что и как делать:
В чайнике кипятим воду. В кастрюлю кладем почищенный картофель, предварительно порезанный крупными кусочками, и заливаем кипящей водой, варим 15-20 минут до готовности, в зависимости от сорта картофеля. Пока варится картофель, готовим лосось. В миске смешиваем измельченный чеснок с дижонской горчицей, выжимаем сок лимона и натираем цедру, все перемешиваем и заливаем маринадом филе лосося. Оставляем на 10 минут. Теперь готовим салат: огурцы, помидоры, лук и сладкий перец произвольно режим и складываем в салатницу. Добавляем по вкусу зелень. Для заправки смешиваем лимонный сок оливковое масло, сахарную пудру, перемешаем вилкой. Заправляем салат, но не перемешиваем, приправляем молотым перцем. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обсушиваем от маринада филе лосося и кладем в сковороду, обжариваем 2-3 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем, обжариваем еще 2 минуты, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой. Готовим 5-7 минут. Готовое филе солим и оставляем под крышкой. С картофеля сливаем воду, добавляем соль и сливочное масло. Ждем пару секунд, и слегка приминаем толкушкой, но не делаем пюре. Вливаем подогретые сливки и перемешиваем.

А также рекомендуем:
домашние конфеты
Ни для кого не является секретом, что любые домашние блюда всегда вкуснее приготовленных промышленно. Но приготовление домашних конфет – это еще и очень увлекательное мероприятие, особенно с участием детей, если ...
Подробнее
конфеты из дыни
Все родители хотят, чтобы их дети наслаждались только тем, что полезно для человеческого здоровья. Мы предлагаем вам приготовить своими руками фруктовые конфеты, которые абсолютно не навредят подрастающему организму, поскольку в ...
Подробнее
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
новогодний салат
Ингредиенты: 0,2 кг шпрот; 0,3 кг моркови; 4 шт. яиц; 0,3 кг картофеля; 0,25 кг майонеза; 0,1 кг реп. лука; 1 ч.л. бел. винного уксуса; 0,1 кг зелени укропа, петрушки или зеленого лука; щепотка сахара; перец и соль (по вкусу). Порядок ...
Подробнее
Молочные конфеты
Желейные конфетки из дыни
Булочки-сердечки
Сырный суп
Салат мимоза со шпротами

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: