6 января, 2018 
admin 
Согласно результатам систематического обзора, подслащенные сахаром напитки (ПСН, англ. sugar-sweetened beverages, SSB) связаны с ожирением у детей и взрослых.
Исследователи изучили последние данные о ПСН и, по меньшей мере, 30 исследований проведенных с 2013 по 2015 год указывают на связь между ПСН и ожирением. Эксперты предупреждают страны, которые еще не сделали этого, что они должны немедленно принять необходимые меры, чтобы свести к минимуму потребление этих напитков, поскольку они полны «пустых калорий».
Обзор был опубликован в журнале «Факты ожирения» (Obesity Facts). Доктор Натали Фарпур -Ламберт, из университетской больницы Женевы (Швейцария) и одна из ведущих авторов обзора, говорит о том, что количество доказательств связи ПСН с ожирением и избыточным весом резко возросло за последние три года. Ясно одно: общественное здравоохранение должно попытаться свести к минимуму потребление ПСН и настаивать на более здоровых вариантах, таких как вода. Однако в других странах этого не происходит.
Из 30 исследований, 20 ориентированы на детей, в то время как остальные заинтересовались взрослыми участниками. Связь между ПСН и ожирением всплывает в 93 процентах исследований. В целом, в исследованиях участвовали 244651 участник. Тридцать три процента исследований проводились в Европе, 23% в США, 17% в Средней или Южной Америке, 10% в Австралии, семь процентов в Южной Африке, а оставшиеся 10% в Иране, Таиланде и Японии.
Авторы отчета признают, что трудно точно определить «прямую причинно-следственную связь между потреблением ПСН и избыточным весом и ожирением». Однако доктор Фарпур-Ламберт сказала: «Связь между ПСН и изменением веса тела может быть затронута другими диетами и факторами образа жизни, но большинство когортных исследований делались с поправкой на возможные мешающие факторы, включая диету и образ жизни, и во всех, за исключением одного исследования, была установлена положительная связь между потреблением ПСН и избыточным весом / ожирением. Это говорит о независимом эффекте ПСН».
Согласно отчету компании «Euromonitor International», по крайней мере, 19 стран ввели налоги на еду и напитки для борьбы с ожирением, вызванным ПСН. Другие в ближайшее время обещали сделать то же самое, поэтому потребление сахара можно уменьшить как минимум на 20 процентов, говорится в рекомендациях Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Доктор Фарпур-Ламберт добавляет, что предстоящие исследования должны попытаться ответить на вопросы, «как мы в разных обществах можем эффективно уменьшить потребление ПСН? Каково влияние на вес тела или ожирение у детей и взрослых? Каковы обязанности пищевой промышленности, политиков, государственных медицинских учреждениях, общин, школ и частных лиц? Является ли налог на сахар приемлемым и эффективным для твердой пищи и какое влияние это оказывает?»
Она пришла к выводу, что должен быть определен «баланс между ответственностью физических лиц, защитников здорового образа жизни, правительства и общества». Также важно, чтобы многочисленные заинтересованные стороны мобилизовались и возглавили оперативное взаимодействие на различные отрасли. Профессиональные сети и производство напитков и продуктов питания также должны быть поддерживать здоровое питание в соответствие с международными стандартами.
Здоровая альтернатива ПСН
Если вы хотите выпить немного сладкой воды, попробуйте некоторые из этих здоровых альтернатив ПСН:
Настоянная вода. Возьмите кувшин с водой и добавьте в него немного порезанных фруктов или овощей. Вы также можете поместить нарезанные фрукты в ледяные кубики для получения ароматизированных кубиков льда, которые будут хорошо сочетаться с вашей настоянной водой.
Горячий или холодный натуральный зеленый чай. Это отличный безкалорийный напиток насыщенный антиоксидантами, зеленый чай также помогает снизить риск развития некоторых видов рака, сердечных болезней, ожирения, камней в почках, и, возможно, даже кариеса.
Овощной сок. В то время как овощные соки содержит меньше сахара, выберите овощи с низким содержанием натрия, если это возможно. Используйте соковыжималку для ваших любимых овощей и добавьте фрукты для сладости.
