Пирог с цукини и креветками

Фото. Пирог с креветок

Ингредиенты:
400 г сырых креветок;
200 г песочного теста;
2 ст. л. муки;
2 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. тертого сыра чеддер;
1 стакан молока;
2 яйца;
1 цукини;
свежемолотый черный перец, соль

Что и как делать:
Раскатанным холодным тестом выкладываем форму диаметром примерно 23 см, выстилаем сверху пергаментом, ставим на 20 мин в холодильник. Затем заполняем сухим горохом и выпекаем основу для пирога в течении 15 мин при 200°С.

Креветки очищаем от лишнего панциря, надрезаем спинку посередине и удаляем черную кишечную вену, после уже подготовленные креветки разрезаем пополам (если есть желание, оставляем целыми).

Обжариваем на масле предварительно нарезанный до мягкости соломкой цукини. Добавляем муку, перемешиваем и так жарим еще 1 мин. Не переставая помешивать, вливаем горячее молоко и готовим еще примерно 5–7 мин, пока образовавшийся соус не станет густым. Даем слегка остыть, добавляем креветки, 2 ст. л. сыра, взбитые яйца, перец и соль по вкусу.

Выкладываем начинку в готовую основу из теста, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем при 190 °С до образования золотистой корочки, 20–25 мин. Будет особенно вкусно если подавать ко столу теплым и желательно с зеленым салатом.

PS.
Если не нашли сыра чеддер, то вместо его можно взять любой другой твердый сыр и не обязательно из коровьего молока, например:
пармезан
эмменталь
манчего
пекорино
выдержанный козий

А также рекомендуем:
итальянский суп
Классический итальянский суп можно приготовить как не постным та и постным, в все зависит от того, добавили ли вы пармезан и бекон или нет. Но и без них все может ...
Подробнее
домашние конфеты
Ни для кого не является секретом, что любые домашние блюда всегда вкуснее приготовленных промышленно. Но приготовление домашних конфет – это еще и очень увлекательное мероприятие, особенно с участием детей, если ...
Подробнее
конфеты из дыни
Все родители хотят, чтобы их дети наслаждались только тем, что полезно для человеческого здоровья. Мы предлагаем вам приготовить своими руками фруктовые конфеты, которые абсолютно не навредят подрастающему организму, поскольку в ...
Подробнее
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
Итальянский минестроне
Молочные конфеты
Желейные конфетки из дыни
Булочки-сердечки
Сырный суп

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: