Запеканка из курицы с кукурузой

Фото. Простая запеканка

Ингредиенты:
2 морковки
1 ст. риса
300 мл молока
200 г кукурузы (консервированной)
половина ч. л. карри
4 ст. л. раст. масла4 куриные грудки (без самой кожи)
3 ст. л. миндаля (молотого)
1 ст. л. муки
1 яичный желток
1 красный перец (сладкий)
1 луковица (ср. размера)
2,5 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. крошек (хлебных)
половина стебля лука-порея (только его белая часть)
щепотка молотого имбиря
перец, соль.

Что и как делать:
Куриное филе вымываем и нарезаем тоненькими пластинами. Обжариваем в течении 4 мин в 2 ст. л. растительного масла. Приправляем перцем, карри и имбирем, солим. Перекладываем в миску.

Морковь репчатый лук чистим. Перец и лук-порей промываем. Перец очищаем от семян. Нарезаем произвольными кусочками все овощи и обжариваем 10 мин на той же сковороде, добавляем примерно 1 ст. л. растительного масла. В блендере овощи измельчаем до пюре.

Разогреваем духовку до 180°С. Рис промываем, заливаем 2 стаканами горячей воды, добавляем 1 ст. л. сливочного масла, перемешиваем и ставим в духовку на 20 мин. После даем остыть, солим и смешиваем с измельченными овощами и яичным желтком.

Теперь готовим соус. В сотейнике растапливаем оставшееся сливочное масло, туда засыпаем муку и готовим 1 мин., после постепенно вливаем молоко, постоянно помешиваем, пока наш соус не загустеет.

Перекладываем в миску, немного остуживаем, добавляем консервированную кукурузу и перемешиваем.

Разогреваем духовку до 200°С. А хлебные крошки смешиваем с молотым миндалем. Форму смазываем оставшимся растительным маслом, после посыпаем миндально-хлебными крошками и застилаем пластинами куриного филе. Заливаем молочным соусом. Сверху выкладываем рис с овощами, разравниваем поверхность. Запекаем 35 мин.

А также рекомендуем:
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
новогодний салат
Ингредиенты: 0,2 кг шпрот; 0,3 кг моркови; 4 шт. яиц; 0,3 кг картофеля; 0,25 кг майонеза; 0,1 кг реп. лука; 1 ч.л. бел. винного уксуса; 0,1 кг зелени укропа, петрушки или зеленого лука; щепотка сахара; перец и соль (по вкусу). Порядок ...
Подробнее
удаление кофеина из кофе
Существуют различные сорта кофе в соответствии с происхождением и органолептическими свойствами. Есть две основные разновидности кофе: арабика, ценится за мягкий ароматный вкус и нотами кислинки и робуста, у которого более ...
Подробнее
рецепт котлет
Ингредиенты: 500 г мякоти из жирной свинины; 600 г мякоти из говядины; 70 мл молока или сливок; 120 г белого черствого хлеба; 1 большая луковица; 2 зуб. чеснока; 2 желтка; топленое масло; обычная или рисовая мука для обваливания; свежемолотый черный ...
Подробнее
Булочки-сердечки
Сырный суп
Салат мимоза со шпротами
Как получают кофе без кофеина
Классические 
котлеты
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: