Попкорн вызывает болезнь Альцгеймера

Фото. Свежий попкорн

Один из компонентов придающий вкус жареной кукурузы увеличивает риск развития болезни Альцгеймера, говорится в новом исследовании, проведенном в Университете Миннесоты (США). Это диацетил, вещество которое, помимо попкорна, приготовленного в микроволновой печи, находится в маргарине и некоторых снеках и сладостях.

Как пояснил Роберт Вицен со своими коллегами в последнем номере журнала Химических исследований в области токсикологии, диацетил имеет молекулярную структуру, схожую с веществом, которое способствует накоплению в мозгу бета-амилоидных белков и эти бляшки вызывают болезнь Альцгеймера. По словам исследователей, эти эксперименты показывают, почему диацетил ускоряет появление этого нейродегенеративного заболевания.

Более того, что особенно интересно, лабораторные опыты показывают, что кроме того что это вещество способствует формированию блях, вещество легко проникает через гематоэнцефалический барьер, защищающий мозг от вредных веществ, поэтому это вещество вызывает хроническое воздействие, особенно у работников, которые используют его ежедневно при производстве пищевой продукции, может стать причиной появления долговременной неврологической токсичности.

А также рекомендуем:
Дети Льюльяйльяко
Более 20 лет назад троим детям удалось заинтересовать научное сообщество страны и мира, когда их останки были обнаружены недалеко от вершины вулкана Льюльяйльяко в Сальте. Но поразительным было не только ...
Подробнее
толпа людей
Более двухсот научных органов из 52 стран подготовили доклад о наиболее вероятных глобальных рисках. Они также поделились решениями. Падение метеорита? Ядерная война? Несмотря на популярность этих экстремальных сценариев, конец человечества может ...
Подробнее
выступление против Трампа
Новый национальный опрос, проведенный в США, показал, что свыше 80 процентов американцев теперь полностью убеждены в том, что Соединенные Штаты Америки находятся на грани второй гражданской войны. Когда их попросили указать, ...
Подробнее
семейная пара испугана в постели
Мы развенчаем некоторые из самых распространенных заблуждений о сексе. Скорее всего, мы все слышали много сексуальных мифов, особенно на стадии юности. Однако (к сожалению) некоторые из этих мифов могут сохраняться во ...
Подробнее
слон убил крокодила при падении
Замбия. Умирающий слон упал и раздавил крокодила во время редкого столкновения, в результате которого оба животных погибли. Считается, что гигант упал на рептилию после смертельного ранения полученного во время кровавой ...
Подробнее
Дети Льюльяйльяко: история инков, принесенных в жертву и
Научный доклад: Самые большие угрозы для человечества
Согласно опросу 80 процентов американцев считают, что страна
Некоторые распространенные мифы о сексе
Слон лежит поверх раздавленного им крокодила после жестокой

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Учтите! Комментарии публикуются только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: