6 апреля, 2013 
Alex 
Воспаление это естественный защитный механизм, который защищает нас от токсичных веществ, накопленных в поврежденных тканях организма. Однако когда воспаление переходит в хроническую форму, оно может перекинуться на здоровые ткани и вызвать такие заболевания, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Наукой было определено несколько продуктов, которые могут снизить уровень воспаления в организме:
Лосось и грецкие орехи, содержат жиры омега-3. По данным исследования обнародованного американским журналом Clinical Nutrition, женщины более чувствительны к противовоспалительному эффекту этого вида жира, чем мужчины.
Цитрусовые содержат высокое количество витаминов С, Е и флавоноидов, которые уменьшают воспаление в тканях. В частности, ученые в Шотландии, доказали на потреблении грейпфрутов, что малое количество витамина С активирует воспалительный процесс в организме.
Помидор богат ликопином, мощным антиоксидантом, который придает ему красный цвет. Исследование, недавно опубликованное в British Journal of Nutrition установило, что ежедневное потребление 330 мл стакана томатного сока в течение двадцати дней снижает уровень воспалительных соединений интерлейкина-8 (IL-8) и TNF-альфа.
Широколистные овощи, такие как шпинат и салат-латук, брокколи богаты витамином K.
Черная паэлья уменьшает воспаление, связанное с аллергией или астмой, поскольку высвобождение гистамина уменьшается как минимум на 30%, так гласят результаты исследования, недавно опубликованного в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.
О пользе зеленого чая, также нужно не забывать, прочитайте, будет познавательно и полезно.
