Ингредиенты:
500 г небольших шампиньонов;
1 кг картофеля;
1 л молока;
1 стебель лука-порея (только его белая часть);
масло оливковое;
масло сливочное;
белый перец и соль.
Что и как делать:
Чистим картофель, разрезаем его пополам, заливаем кипящей водой, доводим до кипения, готовим до полуготовности, около 15 мин.
В это время у грибов отделяем ножки и очень мелко рубим. Так же мелко рубим порей. Шляпки нарезаем средними кусочками. В кастрюле (желательно с толстым дном) разогреваем 2 ст. л. сливочного масла, кладем порей и грибы, подсаливаем и обжариваем 5 мин. на сильном огне. Затем добавляем молоко, доводим до кипения, варим на слабом огне около 10 мин.
Взбиваем молоко с пореем и грибами в блендере до полной однородности, возвращаем в кастрюлю. Добавляем картофель, вливаем немного отвара. Солим и перчим. Варим до полной мягкости картофеля, после чего прямо в этой кастрюле толчем его толкушкой до получения густого супа. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и падаем ко столу.
А также рекомендуем:
Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...
Подробнее
Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...
Подробнее
Они выкапывают трупы, чтобы съесть их. Этот скандал распространялся в Англии из уст в уста. Когда припасы закончились, они съели свиней и лошадей. Они перешли к собакам и кошкам. Крысы ...
Подробнее
Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...
Подробнее
Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...
Подробнее
Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:
Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая
Джеймстаун: Зарождение каннибализма в Соединенных Штатах
Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить
Пять прекрасных цветов, которые можно есть
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
