Суши является любимым блюдом для людей различных возрастов и профессий. С суши связана длинная истории в Азии, а кулинарные традиции, связанные с суши известны многим людям по всему миру. Как правило, этот вид пищи воспринимается как здоровая и безопасная. В самом деле, многие люди выбирают суши на обед и ужин, потому что они верят, что это здоровый выбор. Но прежде чем отправиться в соответствующее заведение и купить ваш любимый ролл, примите во внимание следующие риски, которые связаны с этой конкретной видом кухни.
Высокое потребление калорий
Суши действительно приносит много пользы здоровью, но идея, что это альтернатива низкокалорийная по сравнению с другими видами пищи, дезинформативна. Сама рыба содержит довольно малое количество калорий, но после добавления соусов, жареного темпура, сливочного сыра и других компонентов, эти роллы становятся довольно таки упакованными калориями. Здоровая диета основывается на правильном потреблении калорий, поэтому важно осознавать, что вы едите, и всегда убеждаетесь в том, что ваши блюда соответствуют вашим потребностям.
Отравление ртутью
Тунец славится высоким содержанием ртути и это вид рыбы наиболее часто используется при приготовлении суши. Нейротоксины, ртуть могут нанести ущерб организму и особенно их много в тунце, рыбе-мече, марлинах и акулах. Некоторые из симптомов отравления ртутью это: ухудшение зрения; покалывание по всему телу; неспособность координировать движения, речь, слух и трудности с пешеходными прогулками, и мышечная слабость.
