Ученые получили мороженое, которое не тает

нетающее мороженое

Мороженое которое не тает? Команда ученых из японского Исследовательского центра по биотерапевтическому развитию в Канадзаве использовала экстракт клубничных полифенолов для создания нетающего мороженого.

Воспользовавшись открытием, которое случайно сделал повар, группа японских ученых разработала способ изготовления и продажи нетающего мороженого, что может сделать революцию на рынке мороженого, так как большинство кремового мороженого начинает таять с момента извлечения его из морозильной камеры. Именно одна из причин, почему мы, как правило, едим мороженое так же быстро насколько это возможно, чтобы оно не растаяло и не испачкало руки или одежду, в которой мы находимся.

Однако это действие по поеданию мороженого на полной скорости в скором времени может измениться благодаря этой технологии, которая позволяет сохранять форму мороженого независимо от того как долго вы хотите его есть.

Мороженое сохраняет свою форму даже при 28 ° C
Все началось с полностью натурального экстракта клубники. Этот экстракт затрудняет отделение воду и масел, что и происходит с традиционным мороженым. При попытке смешать экстракт клубники с мороженым они обнаружили, что это предотвращает таяние.

Учитывая то, что это натуральный экстракт то не требуется дополнительных проверок на риск для здоровья, поэтому он был сразу же доступен для местных лавок мороженого, которые с удовольствием начали продавать мороженое разных форм и конструкций.

По свидетельству тех, кто попробовал это мороженое, у него хороший вкус и оно может справиться с теплыми температурами. Некоторые клиенты протестировали мороженое непосредственно на солнце, а другие решили сделать более экстремальный тест, на несколько минут поместив его перед феном. В каждом случае мороженое не растаяло и сохранило форму в течение нескольких часов, сохранив свою свежесть.

Этот интригующий продукт был изготовлен в Исследовательском центре по биотерапевтическому развитию в Канадзаве (Япония), и компания начала продавать мороженое в апреле, добавив пункты продажи в Осаке и Токио.

Такеши Тойода, президент компании, говорит, что «эффект остаются почти тот же самый, даже если его подвергнуть воздействию горячего воздуха из фена».

«Жидкие полифенолы обладают свойствами, затрудняющими отделение воды и масел что позволяет сохранить первоначальную форму мороженого дольше обычного», сказал Томихиса От, профессор Университета Канадзавы и руководитель проекта термостойкого мороженого.

Прежде чем получить последнюю версию мороженого, специалисты испробовали множество вариаций, используя различное свежее молоко и крема разных производителей, изменения комбинацию, количество полифенолов и других компонентов.

Вы желаете попробовать это мороженое? В настоящее время нетающее мороженое доступно только для продажи в Японии.

А также рекомендуем:
кхалиси со своим драконом
Северная Ирландия является одним из мест, где большинство сцен были выбраны для съемки сериала HBO «Игра престолов». Вот наиболее ключевые. Всех они доступны для посещения общественности. 1. Лесной парк Толлимор В этом ...
Подробнее
боевик с флагом
Практически все, что касается Исламского государства Ирака и Леванты (иначе ИГИЛ) вызывает беспокойство, но есть некоторые вещи, которые вы просто не захотите узнать об этой террористической организации. Каждый разумный человек ...
Подробнее
изменение климата
НПО создала интерактивную графику, где вы мы можете увидеть, как к 2100 году повысится температура. Насколько жарким станет ваш город к 2100 году? Изменение климата приведет к изменению городов во всем ...
Подробнее
электростанция на воде
В начале июня 2017 года рабочие запустили энергетический завод на солнечных батареях, способный производить 40 мегаватт энергии. Это круто само по себе, но эта солнечная «ферма» плавает на искусственном озере ...
Подробнее
прогрессивные страны
Мы покажем вам данные глобального инновационного индекса за 2017 год. Так какая страна является самой инновационной? Глобальный инновационный индекс (Global Innovation Index) представляет собой отчет, который ежегодно публикует Корнельский университет, школа ...
Подробнее
Ключевые места, где проходили съемки сериала «Игра престолов»
Топ-10 тревожных фактов об ИГИЛ
Какая температура будет в вашем городе в 2100
В Китае есть самая крупная в мире плавучая
Самые инновационные страны мира в 2017 году

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: