Ученые получили мороженое, которое не тает

нетающее мороженое

Мороженое которое не тает? Команда ученых из японского Исследовательского центра по биотерапевтическому развитию в Канадзаве использовала экстракт клубничных полифенолов для создания нетающего мороженого.

Воспользовавшись открытием, которое случайно сделал повар, группа японских ученых разработала способ изготовления и продажи нетающего мороженого, что может сделать революцию на рынке мороженого, так как большинство кремового мороженого начинает таять с момента извлечения его из морозильной камеры. Именно одна из причин, почему мы, как правило, едим мороженое так же быстро насколько это возможно, чтобы оно не растаяло и не испачкало руки или одежду, в которой мы находимся.

Однако это действие по поеданию мороженого на полной скорости в скором времени может измениться благодаря этой технологии, которая позволяет сохранять форму мороженого независимо от того как долго вы хотите его есть.

Мороженое сохраняет свою форму даже при 28 ° C
Все началось с полностью натурального экстракта клубники. Этот экстракт затрудняет отделение воду и масел, что и происходит с традиционным мороженым. При попытке смешать экстракт клубники с мороженым они обнаружили, что это предотвращает таяние.

Учитывая то, что это натуральный экстракт то не требуется дополнительных проверок на риск для здоровья, поэтому он был сразу же доступен для местных лавок мороженого, которые с удовольствием начали продавать мороженое разных форм и конструкций.

По свидетельству тех, кто попробовал это мороженое, у него хороший вкус и оно может справиться с теплыми температурами. Некоторые клиенты протестировали мороженое непосредственно на солнце, а другие решили сделать более экстремальный тест, на несколько минут поместив его перед феном. В каждом случае мороженое не растаяло и сохранило форму в течение нескольких часов, сохранив свою свежесть.

Этот интригующий продукт был изготовлен в Исследовательском центре по биотерапевтическому развитию в Канадзаве (Япония), и компания начала продавать мороженое в апреле, добавив пункты продажи в Осаке и Токио.

Такеши Тойода, президент компании, говорит, что «эффект остаются почти тот же самый, даже если его подвергнуть воздействию горячего воздуха из фена».

«Жидкие полифенолы обладают свойствами, затрудняющими отделение воды и масел что позволяет сохранить первоначальную форму мороженого дольше обычного», сказал Томихиса От, профессор Университета Канадзавы и руководитель проекта термостойкого мороженого.

Прежде чем получить последнюю версию мороженого, специалисты испробовали множество вариаций, используя различное свежее молоко и крема разных производителей, изменения комбинацию, количество полифенолов и других компонентов.

Вы желаете попробовать это мороженое? В настоящее время нетающее мороженое доступно только для продажи в Японии.

А также рекомендуем:
кратер в Сибири
Эти «ворота» дают возможность заглянуть на 200 000 лет назад, они известны как кратер Батагайка. Что заставляет его увеличиваться по размеру? Каковы могут быть последствия? Не секрет, что вечная мерзлота Сибири ...
Подробнее
женщина на поле цветов
Обычно мы говорим, что на деньги не купишь счастье или что не в деньгах счастье, но давайте будем честными, об этом многие говорят и не всегда наши мысли соответствуют реальности. Когда ...
Подробнее
известный робот
Несмотря на то, что на протяжении всей истории появлялись сотни невероятных роботов, здесь вы найдете самые важные и запоминающиеся. Слову «робот» осталось несколько лет, чтобы отпраздновать свой 100-летний юбилей, поэтому мы ...
Подробнее
пещера Глаза Бога
Так называемые «Глаза Бога», мы можем найти на севере Болгарии, в частности в карстовой пещере в 2 км от деревни Карлуково в муниципалитете Луковита Ловечской области, в 120 км от ...
Подробнее
разноцветный кузнечик
Если вы любите насекомых, то мы предлагаем вам экскурсию по самым красивым и необычным насекомым нашего мира. Мы не знаем, если среди этих насекомых ваше свое любимое животное, но если это ...
Подробнее
В Сибири «ворота в ад» продолжают расти
Сколько нужно денег, чтобы стать счастливым, согласно науке?
Самые известные роботы в истории (21 робот)
Где находятся «Глаза Бога»?
Самые необычные и удивительные насекомые нашей планеты

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: