Ингредиенты
• 400 г больших креветок
• 2 зуб. чеснока
• 320 г спагетти
• оливковое масло
• 5 веточек петрушки
• свежемолотый черный перец, соль.
Для соуса:
• 200 мл кр. сухого вина
• 800 г помидоров в собственном соку
• 1 шт. стебеля сельдерея
• 1 ср. луковица
• 2 лавровых листа
• 1 ч. л. сушеного орегано
• оливковое масло
• 3 зуб. чеснока
• 2 ст. л. каперсов
• свежемолотый черный перец, соль
Что и как делать:
Чистим чеснок и лук и для соуса. Чеснок рубим, а сельдерей и лук нарезаем маленькими кубиками. С помидор снимаем кожицу, нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем оливковое масло в большой глубокой сковороде. Обжариваем лук и чеснок, не допуская смены цвета, добавляем сельдерей и готовим 5 мин.
В сковороду кладем помидоры и готовим 5 мин. Вливаем вино, добавляем каперсы, орегано и лавровый лист, перец и соль. Соус варим 40 мин.
Креветки очищаем от панцирей, вдоль спинки делаем надрез и удаляем кишечную вену. Чистим чеснок и давим его ножом. Рубим листья петрушки. Разогреваем в сковороде масло, добавляем чеснок и через минуту – петрушку и креветки. Креветки жарим с двух сторон около 3 мин. Солим и перчим. Снимаем с огня, удаляем чеснок.
Отвариваем спагетти в подсоленной кипящей воде согласно по инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг.
Перекладываем спагетти в сковороду с соусом, перемешиваем и прогреваем 2 минуты. Раскладываем спагетти по тарелкам, креветки — сверху и сразу же подаем на стол.
А также рекомендуем:
Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...
Подробнее
Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...
Подробнее
Они выкапывают трупы, чтобы съесть их. Этот скандал распространялся в Англии из уст в уста. Когда припасы закончились, они съели свиней и лошадей. Они перешли к собакам и кошкам. Крысы ...
Подробнее
Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...
Подробнее
Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...
Подробнее
Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:
Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая
Джеймстаун: Зарождение каннибализма в Соединенных Штатах
Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить
Пять прекрасных цветов, которые можно есть
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
