Теплый салат с печенкой и фруктами

Фото. Теплый салат

Ингредиенты:
400–500 г куриной, индюшачьей или говяжьей печенки;
1 большая груша;
1 большой персик;
150 г салата корн или руколы;
1 ч. л. порошка карри;
сок с 1 апельсина;
0,5 ч. л. молотой зиры;
гроздь крупного светлого винограда (мускат)
оливковое масло
соль, черный перец.

Что и как делать:
Разрезаем печенку на кусочки: куриную – пополам, говяжью – на полоски, индюшачью – на 4 части. Приправляем ее перцем, солью и зирой, даем постоять в холодильнике (10 мин).

Застилаем пергаментом противень, смазываем оливковым маслом пергамент, чуть присыпаем карри и солью. Разогреваем до 230°С. духовку (режим=конвекция + гриль).

Персик режим на 4 части, удаляем косточку. Мякоть нарезаем не спеша, очень аккуратными дольками. Так же готовим грушу. Выкладываем персик и грушу и на пергамент, смазываем при помощи кулинарной кисти оливковым маслом.

Снимаем все бубочки винограда с кисти. Накалываем бубочки зубочисткой в 2–3 местах. Кладем в мисочку, сбрызгиваем оливковым маслом и трясем миску, чтобы все бубочки равномерно обволоклись маслом. Кладем виноград на противень.

Фрукты равномерно посыпаем оставшимся карри. Ставим противень в верхнюю треть духовки, как можно ближе к грилю. Запекаем примерно 12 мин до легкой румяной корочки. Причем за это время можно всего 1 раз перевернуть.

Одновременно обжариваем печенку в оливковом масле до полной готовности. Кладем руколу по тарелкам, сверху – печенку, вокруг — печеные фрукты. Поливаем маслом и апельсиновым соком, солим и перчим. К столу подаем сразу же.

А также рекомендуем:
домашние конфеты
Ни для кого не является секретом, что любые домашние блюда всегда вкуснее приготовленных промышленно. Но приготовление домашних конфет – это еще и очень увлекательное мероприятие, особенно с участием детей, если ...
Подробнее
конфеты из дыни
Все родители хотят, чтобы их дети наслаждались только тем, что полезно для человеческого здоровья. Мы предлагаем вам приготовить своими руками фруктовые конфеты, которые абсолютно не навредят подрастающему организму, поскольку в ...
Подробнее
вкусные булочки
Воздушные и нежные булочки с хрустящей сладкой корочкой отлично подойдут для романтичного праздника как День Святого Валентина и обязательно порадуют Вашу любимую вторую половину. Ингредиенты: 80 мл. молока; 5 грамм дрожжей; 300 грамм муки; 3 ...
Подробнее
суп с сыром
Всем тем, кому раньше приходилось варить суп из плавленого сырка, то этот рецепт покажется привычным – если только раньше в него не приходилось добавлять сосиски и бекон. Именно для этого ...
Подробнее
новогодний салат
Ингредиенты: 0,2 кг шпрот; 0,3 кг моркови; 4 шт. яиц; 0,3 кг картофеля; 0,25 кг майонеза; 0,1 кг реп. лука; 1 ч.л. бел. винного уксуса; 0,1 кг зелени укропа, петрушки или зеленого лука; щепотка сахара; перец и соль (по вкусу). Порядок ...
Подробнее
Молочные конфеты
Желейные конфетки из дыни
Булочки-сердечки
Сырный суп
Салат мимоза со шпротами

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: