Есть салаты лучше с оливковым маслом

Заправка салата оливковым маслом

В летнее время овощи, поедаемые нами в салатах, содержат много витаминов и питательных веществ, но мы можем потерять большую их часть, если не правильно приправлять салаты. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition & Food Research, оливковое и рапсовое масло улучшает поглощение полезных веществ.

Ученые из университетов Пердью и штата Огайо (США), исследовали процесс поглощения различных видов каротиноидов, соединений, которые содержатся в растениях и способствуют уменьшению риска заболеть раком и сердечно-сосудистых заболеваниями. Интересно, что количество каротина поглощаемого организмом зависит от того, чем заправлен салат – насыщенный жирами или ненасыщенными жирами (мононенасыщенными и полиненасыщенными).

По мнению авторов исследования, лучше всего заправлять мононенасыщенными жирами, как оливковое масло и рапсовое масло, так как даже при малом добавлении в салат это способствуют максимальному поглощению каротиноидов. Однако если использовать насыщенные жиры, такие как сливочное масло или полиненасыщенные жиры, как кукурузное масло, требуется длительное время для поглощения полезных веществ.

"Если вы хотите получать максимальную пользу от фруктов и овощей, которые вы едите, вы должны обращать внимание на правильную их заправку жирами”, сообщил Марио Феррузи (Mario Ferruzi), автор и профессор диетологии в университете Пердью. «Если вы едите салат без заправки, то конечно вы сократите потребление калорий, но вы также потеряете много питательных веществ содержащихся в овощах».

А также рекомендуем:
негр впереди других бегунов
Двадцать восемь из последних 38 мировых рекордсменов среди мужчин в беге на 100 метров являются чернокожими спортсменами, и исследователи в двух университетах думают, что знают почему. Новое исследование, проведенное учеными из ...
Подробнее
бывшая наркоманка получила диплом
25-летняя Джейми Валет из Орегона поделилась своей борьбой с зависимостью от метамфетамина и героина, чтобы показать другим, что выздоровление возможно. Снимки, сделанные с интервалом всего в два года, запечатлевают путь ...
Подробнее
проститутка о профессиях
Аманда Гофф, которая в Австралии называлась Samantha X как высококлассная девушка по вызову, оценила разные профессии, причем некоторые из них выглядят в постели гораздо лучше, чем другие. Аманда Гофф работала эскортницей ...
Подробнее
телефон с 5G
Технический гигант Apple недавно провел очередное мероприятие по запуску своего продукта и услуги, на котором было объявлено, что скоро появятся новые iPhone с предполагаемыми возможностями 5G. Несмотря на то, что они ...
Подробнее
приложение с заменой лица
Приложение под названием Zao было выпущено в пятницу и быстро достигло вершины китайского чарта iOS App Store, согласно сообщению Bloomberg. Если вы всегда мечтали сыграть вместе с любимым актером в фильме ...
Подробнее
Ученые сообщают, почему негры бегают быстрее, чем белые
25-летняя женщина делится невероятными фотографиями до и после
Бывшая эскортница высокого класса делится, какие профессии лучше
Apple продвигает всенародный запуск 5G, чтобы клиентам приходилось
Приложение помещает ваше лицо в известные сцены фильма

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Учтите! Комментарии публикуются только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: