Ингредиенты:
2 зуб. чеснока;
200 г густ. натурального йогурта (катыка);
1 лук. репчатого лука;
1 ст. л. абрикосового джема;
15 рылец шафрана;

3 ст. л. топленого масла;
1 кг свежих лисичек;
соль.

Что и как делать:
Чеснок и лук тщательно измельчаем. Разогреваем масло на глубокой сковороде, обжариваем на маленьком огне чеснок и лук до золотистого цвета, примерно 10 мин. А в это время заливаем 1 ст. л. кипятка шафраном. Грибы очищаем от всякого мусора, промываем, обсушиваем. Увеличиваем огонь, в сковороду выкладываем лисички, готовим, пока не выпарится практически вся жидкость. Оставшуюся жидкость сливаем, смешиваем с джемом и возвращаем на сковороду, поперчим, солим, прогреваем а после снимаем с огня. Смешиваем йогурт с приготовленным шафрановым соусом. Добавляем в грибы и тщательно перемешиваем.

А также рекомендуем:

Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня: первые люди не использовали его для приготовления пищи

Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...

Подробнее

Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая точно измеряет его качество

Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...

Подробнее

Джеймстаун: Зарождение каннибализма в Соединенных Штатах

Они выкапывают трупы, чтобы съесть их. Этот скандал распространялся в Англии из уст в уста. Когда припасы закончились, они съели свиней и лошадей. Они перешли к собакам и кошкам. Крысы ...

Подробнее

Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить его в зависимости от сорта?

Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...

Подробнее

Пять прекрасных цветов, которые можно есть

Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...

Подробнее

Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:

Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая

Джеймстаун: Зарождение каннибализма в Соединенных Штатах

Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить

Пять прекрасных цветов, которые можно есть