29 августа, 2013 
Alex 
В чем польза арбуза, может и не стоит его употреблять? С этими и другими вопросами мы разберемся в этой статье.
1. Здоровые артерии. Недавнее исследование Университета Кентукки (США), показало, что сок этого летнего фрукта снижает вероятность появления атеросклероза (сужение артерий), если непрерывно в течение не менее 8 недель употреблять его в пищу. Кроме того, в данном эксперименте было обнаружено, что его освежающий сок снижает концентрацию холестерина в крови.
2. Против гипертонии. Исследователи из университета штата Флорида установили, что арбуз является эффективным оружием против гипертонии, особенно на ранних стадиях, поскольку он содержит L-цитруллин, предшественник L-аргинина, аминокислоты необходимой для образования оксида азота. Оксид азота это газ с сосудорасширяющим эффектом, отвечает за регулирование сосудистого тонуса артерий и здоровую кровь. В самом деле, этот самый арбуз был идентифицирован как пища с повышенным содержанием L-цитруллина.
3. Для спорта. Для спортсменов, лучшим напитком для восстановления после тренировки является сок арбуза, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами и способствует увеличению мышечного белка. Кроме того, он уменьшает болевые ощущения в мышцах, об этом было недавно опубликовано в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.
4. Против рака. Арбуз содержит ликопин, антиоксидант, отвечающий за красный цвет фруктов и овощей, среди прочего, помогает снижать заболеваемость некоторых видов рака, таких как рак простаты, пищевода, желудка и толстой кишки.
Арбуз, кстати стоит на втором месте среди фруктов, которые являются самыми освежающими (91.2% воды), а вот тут вы можете узнать какие фрукты нужно есть в жаркое время года, особенно летом.
