10 января, 2013 
Alex 
Красное вино может повышать работоспособность спортсменов за счет увеличения количества доступного тестостерона, гормона, который значительно улучшает физическую работоспособность. В своем недавнем исследовании к такому заключению пришли исследователи из Школы наук о жизни, Университета Кингстона (Великобритания). Если выпить вино, то оно уменьшает количество тестостерона выводимого с мочой и авторы исследования считают, что это может исказить реальные результаты допинг-контроля.
Тестостерон является натуральным стероидным гормоном, который содержится в организме, как мужчин, так и женщин. При помощи его можно увеличить мышечную массу — это одна из причин, почему его потребление рассматривается как допинг (искусственное улучшение результатов физических достижений) и запрещен для спортсменов Всемирным антидопинговым агентством. Тем не менее, вино не подпадает под действие допинг-контроля, хотя, Деклан Нотон и коллеги продемонстрировали, что при помощи его можно изменять показатели тестостерона. В частности компонент входящий в вино — кверцетин, антиоксидантное вещество (флавоноид), частично блокирует действие фермента UGT2B17, который отвечает за выведение из почек тестостерона. Если этот фермент заблокирован, количество выводимого тестостерона из организма становится меньше, концентрация гормона в крови возрастает, так описывают исследователи действие вина на организм человека в журнале Nutrition.
Что интересно, этот же исследователь наблюдал схожий эффект если выпить зеленый чай.
