Ингредиенты:
800 г зеленого горошка (2 банки);
2 ч. л. тертой лим. цедры;
1 ч. л. молотого кориандра;
3 шт. стеблей зеленого лука;
2 зуб. чеснока;
2 ст. л. муки;
1 ч. л. молотого кумина;
растительное масло;
пучок петрушки;
соль, перец;
Гарнир:
1,5 ст. л. меда;
1 бол. морковь;
100 г феты;
2 ст. л. раст. масла;
1 ст. л. лимонного сока;
1 шт. цукини;
соль, перец
Что и как делать:
Горошек пропустить через дуршлаг. Петрушку и зеленый лук промываем, сушим и нарезаем. Чеснок чистим. В блендер засыпаем лук, зеленый горошек, петрушку и чеснок. Измельчаем да пюре.
Все перекладываем в миску. Добавляем муку, лимонную цедру, кориандр, кумин, 1,5 ст. л. масла, перец и соль и по вкусу. Замешиваем тесто.
Вылепливаем оладьи из получившейся массы диаметром примерно в 6 см. Обжариваем по 2–3 мин. порциями на разогретом растительном масле, с каждой стороны. После перекладываем в посуду с крышкой. До приема пищи сберегаем теплым.
Теперь готовим гарнир. Цукини и морковь чистим, нарезаем с помощью овощечистки тоненькими лентами.
Смешиваем в достаточно большой миске мед, лимонный сок и растительное масло. Выкладываем туда овощи, перемешиваем.
Приготовленный сотейник разогреваем, уменьшаем огонь до среднего, выкладываем туда овощи и готовим 5 мин. Солим, перчим, сверху накрываем крышкой и готовим еще на минимальном огне около 7 мин. Саму фету нарезаем кубиками, посыпаем готовыми овощами. Будет вкусно если приготовленные оладьи подавать с овощным гарниром.
Когда приготовили, можно посмотреть видео про животных, например касатки видео подойдет.
