В интернете можно с легкостью найти множество рецептов приготовления грибного супа, но мы вам предлагаем рецепт приготовления наиболее простого по приготовлению. Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине или супермаркете, да и времени на его приготовление уйдет максимум полчаса (ну может чуть-чуть больше). Надеемся этот рецепт, а тем более сам суп, понравится вашей семье и вашим гостям. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
400 г шампиньонов (целые или только ножки);
1 стебель лука-порей среднего размера (только белая часть);
500 мл. сливок жирностью 20%;
1шт. картофеля (крупного);
1 зубчик чеснока;
3 стакана овощного бульона или воды;
большая щепотка сушеного тимьяна;
соль – по вкусу;
свежемолотый черный перец – по вкусу.
Что и как делать:
1. Очистите картофель и мелко его нарежьте. Мелко рубим шампиньоны, в кухонном комбайне или блендером (при пользовании приборами, не превратите шампиньоны в пасту!).
2. Разрезаем порей пополам, промываем от песка и тоже мелко нарезаем. Чеснок давим плоской стороной лезвия ножа и измельчаем.
3. Доводим до кипения воду или бульон, кладем туда картофель и порей. Снова
доводим до кипения и готовим на сильном огне примерно 5 мин. Добавляем грибы и варим, не уменьшая огонь еще 7 мин.
4. Одновременно на другой конфорке в сотейнике доводим до кипения сливки с чесноком и тимьяном.
5. Взбиваем блендером картофельно-грибную массу, постепенно подливаем горячие сливки с тимьяном. Не забываем, что вкусно будет если посолить и поперчить, подаем к столу.
