Этот рецепт отлично подойдет для приготовления обеда под конец рабочей недели перед праздниками. Конечно тут ничего сложного нету, но стоит все-таки сходить в магазин и приобрести все необходимые ингредиенты, они достаточны просты и купить их можно буквально в каждом супермаркете или магазине. На приготовление у вас уйдет максимум 30-40 минут, ваша семья будет довольно приготовленным блюдом. И с наступающим Новым Годом и Рождеством!
Ингредиенты:
2 шт. грейпфрута;
150 г салата романо;
600 г куриной печенки;
1 ч. л. сахара;
1 ст. л. масла (растительного);
свежемолотый черный перец;
половина крупной белой луковицы;
соль
Для заправки
1 ст. л. масла (кунжутного);
1 ст. л. соуса (соевого);
2 ст. л. масла (оливкового);
четверть лимона
Что и как делать:
Промываем грейпфруты, обсушиваем и срезаем кожуру. Нарезаем на сегменты, а сок, который выделяется, собираем в чашку. Теперь готовим заправку, в небольшой миске смешиваем все необходимые ингредиенты для заправки, а также сок грейпфрута, тщательно взбалтываем вилкой и оставляем.
Промываем салат, обсушиваем и выкладываем на тарелку. Лук нарезаем полукольцами. На малом огне на сковороде карамелизовываем лук: кладем его, посыпаем сахаром и добавляем 1 ст. л. воды. Надо подождать примерно 2-3 минуты, не перемешивая, чтобы сахар полностью смог растворился. Быстро перемешиваем и выкладываем на салатные листья.
С куриной печенки удаляем пленку, обсушиваем, более крупные куски необходимо порезать. На другой сковороде разогреваем масло и на сильном огне обжариваем печенку 4-6 минут, постоянно перемешивая. Солим, приправляем перцем и выкладываем горкой на лук. Кладем рядом приготовленные дольки грейпфрута. Чтобы было особенно вкусно, сбрызгиваем заправкой и сразу подаем к столу.
