Международное исследование выявило еще одну причину, почему стоит прекратить употреблять фастфуд: он связан с «растущей распространенностью астмы и аллергии, особенно среди детей».
Как фастфуд связан с астмой?
Опубликованные данные Национального обследования здоровья и питания, проведенного Центрами по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), показали, что каждый третий американец ежедневно употребляет фастфуд.
Помимо того, что фастфуд является основным фактором эпидемии ожирения, он также оказывает значительное влияние на здоровье детей.
В 2013 году группа исследователей из Австралии, Германии, Новой Зеландии, Испании и Великобритании, опубликовала свои результаты исследования III фазы Международного исследования астмы и аллергии у детей (ISAAC).
ISAAC, впервые опубликованное в рецензируемом журнале Epidemiology, выделило тревожные факты о потреблении продуктов быстрого питания:
- Подростки или дети в возрасте от 13 до 14 лет, которые употребляли фастфуд по крайней мере трижды в неделю, по меньшей мере на 40 процентов чаще страдают от тяжелой астмы;
- Дети в возрасте от шести до семи лет, которые употребляли фастфуд с той же частотой, почти на 30 процентов чаще страдают от тяжелой астмы;
- Как дети, так и подростки, которые часто употребляют фастфуд, или чьи родители давали им фаст-фуд, также имели больше шансов на развитие экземы, болезненного состояния, вызывающего раздражение кожи, и ринита, аллергического состояния, связанного с такими симптомами, как насморк и слезящиеся глаза.
Исследовательская группа утверждала, что «причинно-следственная связь между фастфудом, астмой и аллергией правдоподобна», особенно потому, что фастфуд полон «трансжирных кислот, натрия, углеводов и сахара... и, возможно, консервантов». Подтверждено, что эти ингредиенты оказывают иммуноопосредованное воспалительное воздействие на организм.
Ожирение является известным фактором риска развития астмы и различные ингредиенты, часто встречающиеся в фастфуде, могут значительно увеличить риск ожирения или избыточного веса у ребенка.
Исследование ISAAC ссылается на данные, полученные в ходе анкетирования, а опрос обычно рассматривается как более слабый тип доказательств, особенно по сравнению с другими более строгими научными методами, такими как рандомизированные контролируемые исследования. При анкетировании участников исследования, их попросили напомнить свои диетические привычки за последние 12 месяцев, а такую информацию можно легко забыть или, по крайней мере, сфабриковать.
Несмотря на эти соображения, размеры выборки были «впечатляюще большими». В исследовании ISAAC были использованы данные 319 196 детей в возрасте от 13 до 14 лет и 181 631 ребенка в возрасте от шести до семи лет из примерно 100 разных стран.
Правильная диета может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья
Ученые сообщили, что есть причина, по которой здоровое питание — лучшая профилактика таких респираторных заболеваний, как астма. Регулярное употребление фруктов связано с различными защитными эффектами.
Данные исследования также показали, что у подростков и детей, которые употребляли фрукты три или более раз в неделю, вероятность развития тяжелой астмы, соответственно, на 11 и 14 процентов ниже.
Если вы хотите кормить своих детей более здоровой альтернативой фастфуду, рассмотрите следующие варианты:
Шоколадное печенье — фруктово-карамельный соус.
Пончики или выпечка — домашняя выпечка с меньшим количеством сахара, например, бублики или английские маффины.
Картофель фри — «запеченный картофель», слегка посоленный и приготовленный на гриле или в духовке.
Жареная курица — запеченная или жареная курица.
Мороженое — простой йогурт или свежие фруктовые коктейли.
Картофельные чипсы — запеченные овощные чипсы или орехи (для детей старшего возраста).
Источник: naturalhealth365.com/fast-food-asthma-allergies-2726.html
