7 января, 2013 
Alex 
Как ни парадоксально, но до сих пор не изучены многие аспекты и функции грудного молока наших матерей. Испанское исследование, опубликованном в американском Журнале клинического питания основательно изучило бактериальную флору грудного молока и обнаружило, что в молоке сосуществует большое разнообразие бактерий (более 700 различных видов).
Грудное молоко играет ключевую роль в формировании бактериальной флоры ребенка и, следовательно, будущей защиты детей и их пищеварительной системы. Однако не известен точный состав и количество бактерий, которые составляют его. Чтобы проанализировать это, авторы исследования, принадлежащие к Технологическому институту агрохимии и продовольствия (IATA-CSIC) и Центру изучения общественного здравоохранения (CSISP-GVA), использовали метод массового секвенирования ДНК, пиросеквенирование. Благодаря этому они обнаружили, что в материнском молоке, существует более 700 различных видов бактерий, причем многие из них ожидалось обнаружить.
Наибольшее их количество передается молоком матери сразу же после родов – это бактерии леуконосток, стафилококки, стрептококки и лактококкус. Тем не менее после родов, между первым и шестым месяцем наблюдается появление типичных бактерий в полости рта, как Veillonella, Prevotella и Leptotrichia. Но самое интересное их появление до сих пор остается загадкой. Как отмечают исследователи, Службы информации и научных новостей SINC «до сих пор не определено как они появляются во рту ребенка, либо они попадают в рот младенца с грудным молоком либо еще каким-либо способом».
На это влияет вес матери и сами роды?
Кроме того, в исследовании было проанализировано, как вес матери сказывается на разнообразии бактерий и на родах. По данным исследования, женщины, которые во время беременности набирают больше вес, чем рекомендуется, имеют незначительное биоразнообразие в грудном молоко. Также матери, которые рожают кесаревым сечением, производят молоко, у которого более бедное количество микроорганизмов, чем у тех матерей, которые рождают малышей привычным способом.
По словам главных исследователей Марии Кармен Колладо и Алекса Мира из агентства SINC «Отсутствие физиологического стресса и гормональных сбоев может повлиять на разнообразие бактерий и состав грудного молока».
Расшифровка бактериального состава молока послужит почвой для будущих исследований над развитием иммунной системы ребенка, что поможет уменьшить риск аллергии и аутоиммунных заболеваний. В ближайшие месяцы исследователи попытаются определить роль бактерий в развитии ребенка, изучить их метаболические функции (для улучшения переваривания молока новорожденными) или иммунные (чтобы распознать патогенные организмы).
