Ингредиенты:
400 г сырых креветок;
200 г песочного теста;
2 ст. л. муки;
2 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. тертого сыра чеддер;
1 стакан молока;
2 яйца;
1 цукини;
свежемолотый черный перец, соль
Что и как делать:
Раскатанным холодным тестом выкладываем форму диаметром примерно 23 см, выстилаем сверху пергаментом, ставим на 20 мин в холодильник. Затем заполняем сухим горохом и выпекаем основу для пирога в течении 15 мин при 200°С.
Креветки очищаем от лишнего панциря, надрезаем спинку посередине и удаляем черную кишечную вену, после уже подготовленные креветки разрезаем пополам (если есть желание, оставляем целыми).
Обжариваем на масле предварительно нарезанный до мягкости соломкой цукини. Добавляем муку, перемешиваем и так жарим еще 1 мин. Не переставая помешивать, вливаем горячее молоко и готовим еще примерно 5–7 мин, пока образовавшийся соус не станет густым. Даем слегка остыть, добавляем креветки, 2 ст. л. сыра, взбитые яйца, перец и соль по вкусу.
Выкладываем начинку в готовую основу из теста, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем при 190 °С до образования золотистой корочки, 20–25 мин. Будет особенно вкусно если подавать ко столу теплым и желательно с зеленым салатом.
PS.
Если не нашли сыра чеддер, то вместо его можно взять любой другой твердый сыр и не обязательно из коровьего молока, например:
пармезан
эмменталь
манчего
пекорино
выдержанный козий
А также рекомендуем:
Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...
Подробнее
Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...
Подробнее
Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...
Подробнее
Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...
Подробнее
Классический итальянский суп можно приготовить как не постным та и постным, в все зависит от того, добавили ли вы пармезан и бекон или нет. Но и без них все может ...
Подробнее
Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:
Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая
Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить
Пять прекрасных цветов, которые можно есть
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
