Ингредиенты:
2 шт. цукини;
1 лимон;
1 шт. молодой моркови;
1шт. красного лука;
2 ст. л. цветочного меда;
1 щепотка кайенского перца;
1 шт. красного лука;
2 зубчика чеснока;
1 маленький пучок кинзы;
соль

Что и как делать:
Прежде готовим основу, лук нарезаем полукольцами, цукини и морковь – соломкой. Лук и цукини перемешиваем с 0,5 ч. л. соли, оставляем на 5–10 мин. После отжимаем излишки жидкости.

Мелко нарезаем один зубчик чеснока, второй разрезаем пополам. Предварительно удалив кинзы жесткие концы стебля, измельчаем ее.

На мелкой терке натираем цедру лимона, отмеряем 1 ст. л. Отжимаем сок, отмеряем 2 ст. л. До полной однородности взбиваем сок лимона и цедру с измельченным чесноком, медом, кайенским перцем, укропом и солью.

Цукини, морковь и лук перемешиваем и заправляем. Перед подачей на сам стол немного охлаждаем и перекладываем в миски, предварительно натертые половинками зубчиков чеснока. Будет особенно вкусно, если подавать с морепродуктами, рыбой или птицей.

А также рекомендуем:

Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня: первые люди не использовали его для приготовления пищи

Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...

Подробнее

Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая точно измеряет его качество

Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...

Подробнее

Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить его в зависимости от сорта?

Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...

Подробнее

Пять прекрасных цветов, которые можно есть

Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...

Подробнее

Итальянский минестроне

Классический итальянский суп можно приготовить как не постным та и постным, в все зависит от того, добавили ли вы пармезан и бекон или нет. Но и без них все может ...

Подробнее

Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:

Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая

Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить

Пять прекрасных цветов, которые можно есть

Итальянский минестроне