Цветная капуста
Так же как брокколи и брюссельская капуста, цветная капуста также относятся к очень питательным растениям семейства крестоцветных. Будучи отличным источником клетчатки, она помогает улучшить здоровье толстой кишки и снижает риск развития рака.
Даже было доказано, что она блокирует рост раковых клеток, защищает от ревматоидного артрита, повышает иммунитет и придает некоторую противовоспалительную поддержку — это немногие преимущества цветной капусты для поддержания вашего здоровья, кроме того она также приятна на вкус. Попробуйте ее сырой в салатах, обжаренной в масле, или на пару. Отличный вариант — картофельное пюре с цветной капустой. Это отличный способ, чтобы приучить детей и взрослых есть этот вкусный овощ.
Листовая капуста (кале)
Капуста содержит большое количество железа, кальция и витамина К, в ее листьях в 10 раз больше лютеина, чем в брокколи, который помогает защититься от макулярной дегенерации. Кале также содержит соединение индола, что было доказано защищает организм от определенных видов рака, таких как рак молочной железы, шейки матки и толстой кишки. Прекратите использовать капусту как только гарнир и начните добавлять ее в еду. Очень вкусно получится, если капусту есть в виде супов, коктейлей, соусов, салатов, запеченную с картофелем и т.д.
Тыква
Она быстро растет, в ней мало калорий, обычно ее едят в виде пирогов, имеет удивительные преимущества для здоровья. В одном фунте всего 100 калорий, в тыкве очень много питательных веществ. Она богата тыквенными волокнами, антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как витамины А, С и Е, а также медью, кальцием, калием и фосфором. Попробуйте в этом сезоне использовать тыкву больше, чем просто десерт или украшение ваших блюд. Она очень вкусна пожаренной и в виде супа, плюс это отличное дополнение к карри, соусам и к фруктовым коктейлям. Пожаренные семена — это замечательная закуска.
