Ряд продуктов располагают исключительной защитой от воспалительных реакций. Например, соединения серы, найденные в чесноке и антиоксиданты в зеленом чае, успешно препятствуют чрезмерному воспалению. Куркума с золотым оттенком является еще одним хорошим выбором в борьбе с воспалением. В лабораторных испытаниях, противовоспалительные характеристики куркумы показали себя очень эффективными по смягчению расстройств кожи, легких и нейродегенеративных заболеваний, рака, сердечных болезней, диабета, остеопороза, катаракты и кишечных заболеваний.
Здоровые жиры также важны. Выдающимся источником жирных кислот омега-3 служит сардина, рыбий жир и пойманный лосось, и вегетарианские блюда такие, как конопляное семя, льняное семя и грецкие орехи, обеспечивающие организм строительным материалом и нормализующие до нормального уровня воспалительный процесс в организме. Кроме того, олеиновая кислота в оливковом масле обеспечивает хорошим количеством противовоспалительных жирных кислот омега-9.
Не забудьте добавить немного специй в ваш рацион. Более 25 лет исследований имбиря установили, что эти травы выступают в качестве одного из ведущих противовоспалительных продуктов. Исследование, приведенное в журнале Medicinal Food, установило, что два экстракта имбиря, имбиря лекарственного и Alpina Galanga, ингибируют несколько генов, ответственных за воспалительные реакции. Особый пищевые предпочтения, выбор более здорового образа жизни, способствуют снижение стресса, детоксикации и регулярно снижают уровень воспалительных процессов в организме.
