В 19 веке у испанской буржуазии появился обычай поедать виноград, а затем произносить тост с шампанским, чтобы попрощаться с Новым годом.
Каждое 31 декабря во всех испанских домах проходит ритуал, который восходит к 19 веку, и это не что иное, как поедание «12 виноградин на счастье», по одной каждую секунду под бой курантов после 00:00. Откуда взялся этот обычай?
Происхождение двенадцати виноградин на счастье связано с Мадридом 1880 года и началось как сатирическая акция протеста. В те времена испанские дворяне копировали французов, которые устраивали на Рождество частные вечеринки, на которых пили шампанское в сопровождении винограда. Тем временем городской совет Мадрида запретил уличные вечеринки, которые в основном проводились в Королевскую ночь.
Население, исчерпавшее свое рождественское веселье, собралось в канун Нового года на площади Пуэрта-дель-Соль, чтобы послушать бой курантов, благо это еще можно было сделать. Тогда также решили съесть дешевый виноград, чтобы посмеяться над аристократическим обычаем и в знак протеста против запретов городского совета.
В 1882 г. немало газет поддержали эту традицию, а в 1884 г. некоторые описали ее как «вечный обычай». В течение многих лет употребление в пищу двенадцати виноградин считалось насмешкой и неприличным поступком. Со временем это нормализовалось и распространилось по всей стране.
Помимо упомянутого, считается, что двенадцать гроздей на счастье испанцы начали массово собирать в канун Нового 1909 года. Причина? Избыток этого фрукта в Аликанте заставил производителей попытаться увеличить свои продажи, запустив рождественскую кампанию, которая ассоциировала виноград с этими датами и с удачей. Белый виноград Аледо стал синонимом Нового года, и его продажа в упаковках по двенадцать штук, уже готовых к употреблению в последний день года, стала популярной.
А почему именно виноград?
Виноград традиционно ассоциируется с братством, союзом, радостью, удовольствием и духовностью, и каждый из двенадцати представляет месяц в году. Съесть один с ударом курантов означает иметь удачу в соответствующем месяце.
В других странах тоже есть свои блюда, с которыми они встречают новый год. В Греции готовят вассилопитту, пирог, внутрь которого кладут золотую или серебряную монету. Тому, кто найдет, повезет. В Италии и некоторых странах Южной Америки по традиции принято есть тарелку тушеной чечевицы после удара курантов, чтобы привлечь процветание и удачу.
Что же касается не только кулинарных традиций празднования Нового года, то их во всем мире немало. Датчане, например, после обеда бьют посуду у дверей домов своих друзей и родственников. Чем больше посуды разбито, тем лучше, и это было бы то же самое, что иметь много друзей. В Центральной и Южной Америке существует много обычаев обращать внимание на цвет нижнего белья, которое надевают в эту ночь, и предполагаются различные силы притяжения. Таким образом, желтый цвет привлечет богатство, красный — любовь, а синий — здоровье.
Возвращаясь к Испании, в канун Нового года более чем принято тост с бокалом шампанского или кавы. Есть также те, кто ложит в него золотую жемчужину, как кольцо, жест, которым они стремятся привлечь богатство. Также у некоторых людей традиция тостов с деньгами в карманах и обуви.
31 декабря некоторые люди наполняют свой дом цветными свечами, чтобы по традиции привлечь определенные вещи. Красный будет привлекать любовь, синий — мир, желтый — изобилие, а зеленый — здоровье.
Наконец, есть люди, которые пишут на листе бумаги свои пожелания на год, который вот-вот начнется. Бумага хранится в течение года, а 31-го ее открывают, чтобы посмотреть, какие желания сбылись, а какие нет. В случае вещей, которые мы хотели бы оставить позади, они записываются на другой лист бумаги, который сжигается до конца года.
