Люди пили пиво в течение тысяч лет, но в немногих исследованиях изучались процессы, лежащие в основе производства одного из самых популярных алкогольных напитков за все время. Исследование, опубликованное в Journal of Proteome Research, сделало именно это: сосредоточило внимания на роль белков в приготовлении более вкусного пива.

12 апреля, 2018
Alex
Опубликовано в рубрике
Метки:
Комментариев нет