Свежие мысли. Чтобы ваш мозг работал намного лучше, рекомендуется пить вино, чем воздерживаться от него. Доказательства, приведенные в последних примерно 70 научных исследованиях, показывают, что умеренное употребление вина улучшает когнитивные функции и свежесть мыслей. Кроме того, употребление в малых дозах предотвращает слабоумие, это продемонстрировало исследование Шведской академии Sahlgrenska проведенное на 1500 женщинах и длившееся 34 года. Возможно, потому что антиоксиданты находящиеся в вине снижают воспалительный процесс, предотвращают затвердение артерий (атеросклероз) и препятствуют свертыванию, тем самым улучшая приток крови к мозгу, так подводится итог в аналитической статье, опубликованной в Acta Neurologica Scandinavica.
Антижир. Ученые из Массачусетского технологического института в исследовании, опубликованном в Nature доказали, что употребление вина активирует ген SIRT1, который предотвращает образование новых жировых клеток и помогает расщеплять уже существующие. Другая работа представленная в Archives of Internal Medicine приходит к выводу, что хотя алкоголь содержит 7 калорий на грамм, его влияние на метаболизм способствуют тому, что употребление вина в умеренных количествах уменьшает ожирение и избыточный вес. По данным исследования была рассчитана оптимальная суточная доза — 40 грамм алкоголя в день.
Физические упражнения на разлив. В дальнейшем физические упражнения могут подаваться в винных бутылках. Исследование, опубликованное в журнале FASEB, предполагает, что ресвератрол винограда эффективно борется с негативными последствиями сидячего образа жизни. Ученые проводили свои эксперименты на крысах, которым создали «сидячие» условия и ограничили их движения. Группе мышей давали ресвератрол. Они заметили, что животные, которые не потребляли этот ингредиент вина, у них уменьшалась мышечная масса и сила, появлялась слабость в костях. «Ресвератрол не является заменителем физических упражнений, но он может уменьшить последствия в том случае, если человек вынужден сидеть сложа руки», сообщает Джеральд Вейсман, редактор издания.
Здоровые зубы. По данным недавнего итальянского исследования, как белое, так и красное вино предотвращает образование кариеса. Габрьелья Гассани и ее коллеги из Университета Павии подтвердили, что древний способ лечения вином инфекций на деснах, что тем самым это помогает избежать выпадение зубов, имеет научную основу. В Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии они рассказали, что этот алкогольный напиток замедляет рост стрептококков в полости рта, бактерий связанных с кариесом, гингивитом и фарингитом.
