В соответствии с международными исследованиями, проведенными 488 учеными в 50 странах мира и объявленными на заседании эпидемиологов Американской ассоциации сердца, соль в 2010 году виновна в 2,3 миллионах смертях во всем мире из-за сердечных приступов и других заболеваний сердца, 40% из них ушли из жизни преждевременно, вот такая она преждевременная смертность. Не удивительно, ведь 75 процентов населения земного шара ежедневно потребляют соли почти в два раза больше рекомендуемой нормы.
Согласно исследованиям, ежесуточное потребление в 2010 году соли, содержащейся в пищевых продуктах, приправах, соусах в среднем составило около 4000 мг. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление соли менее чем 2000 мг в день, а Американская ассоциация сердца что интересно, рекомендует уменьшить потребление соли до 1500 мг в день, особенно если вам за пятьдесят.
Исследование, проведенное в больших странах, показало, что самое большое количество смертей из-за соли наблюдалось в Украине (2109), России (1803) и Египте (836). С другой стороны, наименьшая смертность из-за соли была зафиксирована в Катаре (73), Кении (78) и Объединенных Арабских Эмиратах (134).
Чтобы уменьшить потребление соли, Американская ассоциация сердца рекомендует диету «6 соленостей», названную из-за группы шести видов пищи с большим количеством соли: соленый хлеб и выпечка, колбасы и солонина, пицца, сэндвичи и бургеры, консервированный суп, курица-гриль и ее производные. Также вы не должны потреблять те продукты, на этикетке которой написано содержание соли более 200 мг на порцию.
Что было бы с нашей кухней без специй! Во многих случаях мы даже не задумываясь когда приправляем наши продукты десятками ароматными ингредиентами: различными сортами красного перца, гвоздикой, шафраном ... Недавно ...
«Мусс» - это слово французского происхождения, которое используется для обозначения легкой пищу созданной из пузырьков воздуха, разделенных жидкой пленкой, которая является единственной упругой преградой, не позволяя жидкости не вытекать и ...
Большинство людей пользуется общеизвестными и простыми методами и технологиями приготовления пищи, количество которых с каждым годом растет. Каждая новая технология приготовления пищи в первую очередь обязана появлению каких-то новых технологических ...
По данным исследования, опубликованного в журнале Nature Neuroscience, нейроны в наших мозгах, отвечающие за аппетит, заняты постоянным поиском новизны и соблазна наркотиками.
На данный момент ученые изучили процесс поощрения мозговых процессов ...
Более двухсот научных органов из 52 стран подготовили доклад о наиболее вероятных глобальных рисках. Они также поделились решениями.
Падение метеорита? Ядерная война? Несмотря на популярность этих экстремальных сценариев, конец человечества может ...
