Ингредиенты:
1 кг курицы (филе);
0,3 стакана уксуса 6%;
300 г мелких помидор;
300 г мелких шампиньонов;
7 шт. мелкого лука;
2 шт. болгарского красного перца;
4 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. майонеза;
смесь разного перца – по вкусу;
соль морская мелкая – по вкусу
Что и как делать:
Смесь из перца растолочь в ступке. Филе режим на небольшие кусочки, добавляем туда майонез, смесь из перца, слегка все солим.
Нарезаем помидоры пополам, перец режим на кусочки. Мелкий лук очищаем от шелухи, режим толстыми кольцами (около 4-5мм). Кладем в миску, заливаем на 5 минут уксусом. Уксус после сливаем, заливаем холодной водой лук еще на 6-9 минут.
Готовим шпажки, для этого обрезаем их до такой длины, чтобы можно было бы поместить их в саму сковороду. Шашлыки нанизываем, перемешивая по желанию ингредиенты. Начинаем и заканчиваем шашлык – обязательно болгарским перцем, он не в ходе приготовления не даст курице упасть со шпажки!
На огне разогреваем сковороду, льем масло растительное. На сковороде выкладываем сразу несколько шпажек, сколько поместится, накрываем крышкой. Жарим на среднем огне. Примерно через 7 минут открываем крышку, переворачиваем шашлык и обжариваем с другой стороны еще в течение 5-7 минут.
Эти шашлыки подойдут для проведения детского праздника или так называемого «пиратского» дня рождения. Для детского праздника из ингредиентов исключаем смесь из перца. Чтобы было вкусно, шашлыки подаем с разными на ваше усмотрение гарнирами.
