Ингредиенты:
2 морковки;
2 крупные жирные сельди;
100 мл 3%-го уксуса;
2 луковицы;
1 ч. л. сахара;
1,5 ст. л. растительного масла;
2 бутона гвоздики;
100 мл воды;
1 лавровый лист;
черный перец;
корица на кончике ножа.
Что и как делать:
Лук и морковь чистим и тонко нарезаем. В кастрюлю с кипящей водой кладем овощи, добавляем перец, лавровый лист, сахар, гвоздику. Готовим примерно 15 мин. Добавляем уксус, готовим еще 3 мин. Даем остыть, затем перекладываем лук и морковь из маринада в миску шумовкой.
Сельдь чистим и разделываем на филе. Дальше филе кладем на разделочную доску, причем внешней стороной вниз, слегка отбиваем, смазываем растительным маслом. Распределяем между филе лук и морковь, сворачиваем трубочкой и закрепляем деревянной шпажкой.
Приготовленные рольмопсы кладем в фаянсовую или стеклянную посуду, заливаем остывшим маринадом и очень плотно закрываем. Ставим на 2–3 дня в холодильник, поверьте, будет вкусно.
А также рекомендуем:
Новые археологические данные и энергетические расчеты показывают, что огонь выполнял двойную жизненно важную функцию для Homo erectus: защищал его мясо от хищников и сохранял в течение нескольких недель без порчи.Иногда ...
Подробнее
Ученые разработали электрохимический метод объективного измерения качества кофе. Узнайте, как циклическая вольтамперометрия может произвести революцию в кофейной промышленности, позволяя точно оценивать концентрацию и уровень обжарки.Готовя утренний кофе, вы, вероятно, не ...
Подробнее
Свежему сыру испортиться не требуется столько же времени, сколько твердому сыру. Моцарелла также консервируется не так, как полутвердая. Существуют сотни сыров, время выдержки, методы обработки, применяемые при их производстве, и ...
Подробнее
Знаете ли вы, что некоторые из самых красивых цветов также съедобны? Узнайте, как можно включить их в свои рецепты и удивить своих гостей их вкусом и цветом в это рождественское ...
Подробнее
Классический итальянский суп можно приготовить как не постным та и постным, в все зависит от того, добавили ли вы пармезан и бекон или нет. Но и без них все может ...
Подробнее
Археологические находки меняют подход к раннему использованию огня:
Этот научный прорыв обещает идеальный кофе: технология, которая
Имеет ли сыр срок годности? Как нам хранить
Пять прекрасных цветов, которые можно есть
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
